80 g Butaris
350 g Zwiebeln, gewürfelt
1 kg Kartoffeln, mehlig, gewürfelt
350 g Lauch
Salz
Pfeffer
1 Knoblauchzehe, gepreßt
200 ml Weißwein
200 ml Hühnerbrühe
3 Tomaten, abgezogen, 2cm Stücke

100 g Creme fraiche
2 EL Petersilie, gehackt


Gewürfelte Zwiebeln in Fett anbraten. Kartoffelstücke
und Lauch zugeben, durchrühren, würzen und mit Weißwein und Brühe auffüllen.
Gewürfelte Tomaten unterheben und abschmecken.
Zum Fertiggaren zugedeckt für 35 min in den Backofen geben. Vor dem Servieren Creme fraiche Flöckchen
aufsetzen und mit Petersilie garnieren.

Temperatur: 160 °C
Zeit: 35 min.